いなだのヤンニョム和え 〜気軽にアジアンおつまみ Vol4〜 オシャレビール女子はお刺身のアレンジもなんのその。 今回は出世魚のいなだを使い韓国のヤンニョム(薬味ダレ)で和えました。 付け合わせは薬味というよりは千切り野菜。 サラダ感覚でそのまま刺し身にするにはちょっと臭みがありましたが、醤油・オイスターソース・しょうが・酒に少し漬けて竜田揚げにしたらとても美味しかったです。 いなだフィレ刺身用 の取り扱い予定 今後の取り扱い予定をご確認いただけます。 : 取り扱い 出世魚のブリは、7月中旬から相模湾で姿を見せ始めます。 このころの名前は、ワカシ。 その後、イナダ、ワラサと成長ごとに名前を変え、成魚になるとブリと呼ばれるようになります。 秋のサイズ、1キロ強の魚をイナダと呼び、誰でも狙える手頃な釣りでありながら、よく引く人気の
レシピ あっさり刺身にコクをプラス イナダのごまカルパッチョ Nomooo